Beskrivelse

Endelig en kogebog, hvor alle opskrifter kun handler om råvildt. Faktisk handler hele kogebogen kun om råvildt. Alle kødstykker på dyret bruges – lige fra kølle til tunge. Håndtering i køkkenet, udskæring og tilberedning beskrives så alle, både jægere og vildtelskere, får den perfekte middag til hverdagsmad og til den festlige vildtmiddag.

Det’ Helt Vildt – Råvildt er en kogebog på 172 sider hardback, hvor alle retter tager udgangspunkt i råvildt. Opskrifterne strækker sig lige fra klassiske retter og til nye fortolkninger af både hverdagsmad og festlige vildtmiddage. Bogen er skrevet af Christian Ramsgaard og slagter- og kokkefaglærer Erik Schwærter. Forfatterne har tilsammen mere end 45 års jagterfaring.

Hvis du har mod på at udfordre dig selv lidt i køkkenet, kan vi varmt anbefale disse to produkter til krydderihylden, da de går godt i spænd kød fra vildt:

• Jægermix krydderi: https://www.loevegaarden.dk/vare/jaegermix/
• Vildtkrydderi: https://www.loevegaarden.dk/vare/vildtkrydderi/